A Câmara Municipal de Ponte da Barca promove, no dia 31 de Janeiro, um domingo gastronómico que tem o cozido à portuguesa por prato principal. São 11 os restaurantes aderentes que durante este dia apresentam o prato-rei da gastronomia nacional.
O “cozido” de Ponte da Barca distingue-se dos demais por ser confeccionado com os enchidos, as carnes e legumes da região, aos quais se junta o saber–fazer tradicional da mão que o prepara e que lhe dá o seu tão especial sabor.
O Domingo do Cozido à Portuguesa é a primeira iniciativa de promoção da gastronomia local, de quatro que vão ser apresentadas ao longo do ano de 2010.
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