A torrefacção é uma arte! A temperatura e o tempo da torra influenciam de forma significativa o sabor e o aroma, atribuindo assim o perfil do café.
Fonte: Sical
quarta-feira, 5 de agosto de 2009
Sabia que a torrefacção...
quarta-feira, agosto 05, 2009
Publicada por Pastelaria Atlântico - Viana do Castelo
Etiquetas: Café, Sabia que?
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